Öne Çıkanlar Turkcell Fizy Alanyaspor iski instagram açılmıyor

Kısır Nasıl Yapılır? Kısır Malzemeleri Nelerdir?

Bahar ya da yaz aylarının vazgeçilmez yemeği olan Kısır yapılışı ve kısır tarifini sizler için yaptık. Siz de gerek eşinize gerek misafirlerinize gerek ise çocuklarınıza kısır hazırlayabilir, keyifli bir şekilde tüketebilirsiniz. Kısır benim mideme zararlı, pek iyi gelmiyor diyenlerdenseniz eğer sebzesini biraz daha fazla koyarak yapabilirsiniz. 

Kısırın Tarifi ve Malzemeleri

Bahar aylarına yeni girdiğimiz bu günlerde çayın yanında lezzetli bir atıştırmalık olan kısırı sevmeyen çok azdır. Bugün sizlere kısır yapılışı ve kısır malzemeleri konusunda bilgi vereceğiz. Her yemeğin püf noktası olduğu gibi kısır yapmanın da püf noktası vardır. İşte, kısır yapmak için gereken malzemeler... 

Kısır yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler

  • 2 su bardağı kadar esmer ya da beyaz ince bulgur (düğü ya da düğürcek olarak da bilinir),
  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay bardağı zeytinyağ,
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber,
  • 2 orta boy limonun suyu ve yarım çay bardağı kadar nar ekşisi,
  • İsteğe bağlı olarak bir tutam maydanoz, birkaç dal yeşil soğan ya da her ikisini birden kullanabilirsiniz.

Kısır  Yapılışı

Evde kısır nasıl yapılacak? Hangi bulgurla yapılır ki? En güzel kısır tarifi nasıldır? gibi sorular kafanızı karıştırabilir. Yukarıda sizlere bahsettiğimiz malzemeleri tam ve ölçülü biçimde kullandığınız takdirde yedikçe yediren sürekli yapacağınız kısır dan bahsedeceğiz. Sadece 10 dakikanızı ayırarak kısır yapabilirsiniz. Hemde hiç zorlanmadan... 

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra sıra kısırı yapmaya geçebilirsiniz. Öncelikle rahat çalışmak için genişçe bir kap alırsınız. Bulguru kaba boşalttıktan sonra sıcak suyu üzerinde gezdirerek bulguru ıslatın. Üzerini kapakla ya da kağıt havluyla kapatıp bulgurların şişmesi için dinlenmeye bırakın. Bu yaklaşık onbeş yirmi dakika sürer. Bulguru ıslatmadan direk malzemeleri eklerseniz ne kadar yoğurursanız yoğurun kısır kıvamını almaz diri olur ve ağzınızda ham bir tat bırakır.

Yukarıdaki işlemi tamamladıktan sonra bulgurun üzerine yağ ve salça eklenerek güzelce karıştırılır. Sonra limonların suyunu ve nar ekşisini de eklersiniz. Tuz ve sevdiğiniz baharatları ekleyerek bir kere daha harmanlayın. Kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanları da ekleyip el yordamı ile ya da kaşıkla kısırın her tarafına güzelce yayılır.

Her ikramlıkta olduğu kısırda da süsleme ve sunum önemlidir. Kıvırcık marul, domates, mevsiminde iseniz taze nane, turşu, taze havuç ve kara lahana ile tabağınızı süsleyerek kendiniz ve sevdikleriniz için oldukça lezzetli bir tabak hazırlayabilirsiniz.


 


Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.